RECETA DE POLLO AL HORNO JUGOSO

Esta receta RECETA DE POLLO AL HORNO JUGOSO, es de fácil y rápida elaboración.

Receta de pollo al horno jugoso

RECETA DE POLLO AL HORNO JUGOSO

Receta de pollo al horno jugoso con cúrcuma y pimentón.
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Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 30 min
Plato Plato principal
Cocina India
Raciones -4 personas

Ingredientes
  

  • 1 pollo de corral de tamaño medio en trozos sin piel ni grasa
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 2 cda. aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta pimentón dulce
  • 1 cdta sal marina de moka

Elaboración paso a paso
 

  • El pollo es recomendable lo compremos troceado, si es posible sin piel y si fuera deshuesado es más fácil de comer.
  • Cortar en juliana el pimiento, cebolla, ajo y perejil.
  • Colocar en una fuente el pimiento, cebolla, ajo, perejil.
  • Añadir a la fuente el pollo troceado sin piel ni grasa.
  • Añadir la cdta. de cúrcuma, pimentón, la sal y el aceite de oliva.
  • Dejar macerar en el frigorífico una hora.
  • Pasada la hora, hornear a 170/180 grados, según el horno.
  • Ir dando vueltas hasta estén todos los trozos dorados.

Como guarnición el arroz para esta receta es perfecto. Puedes utilizar arroz salvaje, arroz rojo, arroz basmati, etc. Son arroces largos muy aromáticos y de rico paladar. Te dejo receta de ARROZ CON DÁTILES

Aprovecho para dejarte información sobre los beneficios del uso de la cúrcuma en la cocina.

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