PIZZA DE ESPINACAS

Esta pizza con base de espinacas muy saludable te permitirá disfrutar de la pizza en una comida o cena si quieres comer menos harinas o por ejemplo si quieres perder unos kilitos o eres diabético.

INGREDIENTES DE LA BASE PARA DOS PERSONAS

• 110 grs. de hoja de espinaca o kale.
• 60 grs. de copos de avena (puedes elegir con o sin gluten).
• 2 huevos.
• 140 grs. de queso de cabra tierno.

Para ser honesta, esta receta es de FUTURLIFE pero como no recomiendo los lácteos de vaca porque contienen más toxinas. Las explotaciones ganaderas de vaca son más grandes y tienen que tratarlos con más antibióticos, cortisona etc. los animales.

Las explotaciones ganaderas de cabra son más pequeñas y suelen pastar en el campo.

Además son más digestivos, se ha llegado a comparar este lácteo con la leche materna, debido sobre todo a su menor contenido en caseína.

Te dejo información al respecto LÁCTEOS DE CABRA BENEFICIOS

PROCEDIMIENTO

1. Tritura todos los ingredientes en una batidora potente.
2. Pon  la mas en un molde redondo cubierto con papel vegetal.
3. Pon el horno por arriba y abajo a 200 grados hasta que esté un poco dorada.
4. Le das la vuelta y le pones los toppings que te gusten.

Está tan rica la masa que no hace falta ponerle el tomate frito que llevan todas las pizzas.

En esta ocasión le puse tomate natural, cebolla, setas y un poco de queso rallado de cabra.

La puedes hacer vegana con quesos vegetales por ejemplo de anacardo o los de coco que tan populares se están haciendo. QUESOS VEGANOS VIOLIFE

También la hago con champiñones, tomate natural.

En mi casa son muy exigentes con la pizza y esta les apasiona.

Aprovecho para dejarte otra receta de cena saludable TARTAR DE QUINOA

¡SEGURO TE ENCANTARÁ!

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Esther Cantero