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Esta receta de GARBANZOS AL HORNO es muy sencilla de elaborar. Los garbanzos son de esos alimentos muy presentes en nuestra dieta mediterránea por su versatilidad en los platos y por su poder nutricional.
Para los niños, abuelos, si queremos perder unos kilitos, son ideales.
Te dejo una receta de cocido donde los garbanzos también son protagonistas.
APORTE NUTRICIONAL:
Por 100 gramos de garbanzos.
- 341 las kcal. De estas calorías 5 grs aprox. son grasas, y 55 grs hidratos de carbono.
- 21 grs de proteínas
- 16 grs de fibra.
- Del aporte mineral que es importante destaca el potasio 1000 mg, los 140mg de calcio y 123 mg de magnesio.
Por lo tanto, los garbanzos como el resto de las legumbres, son un imprescindible en la alimentación familiar.
Esta receta de garbanzos al horno que se pueden utilizar de snack, para ensaladas o acompañamientos.
INGREDIENTES:
- 1 bote Garbanzo (cocido)
- 1 cdta comino (en polvo)
- 1 cdta cúrcuma
- 1 cdta pimentón
- 1/2 cdta sal (marina)
- 1 cda aceite oliva (virgen extra)
PROCEDIMIENTO:
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Lava bien los garbanzos de bote quitándoles toda la espuma.
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Quítales el exceso de humedad con un trapo de algodón.
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Coloca las especias, sal marina y AOVE en un bol, mézclalo todo bien.
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Incorpora los garbanzos, mézclalo todo bien.
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Pon papel vegetal en una bandeja de horno.
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Coloca los garbanzos especiados.
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Hornea aprox. 20 minutos a 170/180 grados depende del horno.
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Cada 10 minutos, remueve para que se doren por igual.
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Deja enfriar y guárdalos en un recipiente hermético.
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Esther Cantero
